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Alimentar-se de forma saudável nem sempre é fácil, principalmente com a correria do dia a dia. Muitas vezes, a praticidade do fast food se torna a única opção para matar a fome. A nutricionista Liz Shaw, MS, RDN, CPT, entende essa realidade e apresenta estratégias para incluir fast food em uma dieta equilibrada, sem abrir mão dos objetivos de saúde. A especialista destaca que a nutrição não é uma ciência de regras rígidas, mas sim de escolhas conscientes.
A nutricionista lembra que pesquisas demonstram que o consumo frequente de fast food está associado a um maior consumo de calorias, gorduras saturadas e colesterol. Por outro lado, muitos restaurantes de fast food oferecem saladas, bowls de proteína e outras opções que podem ser adequadas a uma alimentação saudável, desde que haja um planejamento prévio da refeição e escolhas inteligentes no momento do pedido. A autora do artigo sugere algumas opções de cardápio em redes populares e como fazer substituições para reduzir o consumo de sódio, gorduras saturadas e açúcares. Utilizar aplicativos de controle alimentar auxilia na escolha dos alimentos que se encaixam melhor nos objetivos individuais. Priorizar proteínas, fibras e vegetais são estratégias para tornar a experiência no fast food mais nutritiva e equilibrada.
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