Saúde Desvendada

Introdução

Você sabia que menos de 1% dos adolescentes brasileiros segue as recomendações básicas de alimentação saudável? Um estudo inédito publicado em 2025, baseado nos dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE 2019), revelou um dado chocante: apenas 0,4% dos adolescentes brasileiros apresentam boa adesão às múltiplas recomendações das Diretrizes Alimentares para a População Brasileira.

Em um país onde o consumo de alimentos ultraprocessados já representa 27% da energia ingerida e a prevalência de sobrepeso e obesidade cresce de forma preocupante entre os jovens, este número não é apenas estatística — é um alerta de saúde pública.

O Que o Estudo Descobriu

A pesquisa analisou dados de 153.153 adolescentes de 13 a 17 anos de todo o Brasil, utilizando marcadores de práticas alimentares baseados nos “dez passos para uma alimentação adequada e saudável” das Diretrizes do Ministério da Saúde.

Os resultados mostram uma realidade preocupante:

• Prevalência geral de adesão: apenas 0,4% (intervalo de confiança de 95%: 0,3% a 0,4%)
• Adolescentes que consomem frutas, legumes e verduras regularmente: parcela muito pequena da população estudada
• Consumo excessivo de ultraprocessados: prática predominante entre os jovens

Mas o estudo também revelou fatores associados a uma melhor adesão, oferecendo pistas sobre onde concentrar esforços de intervenção:

Fatores positivamente associados à alimentação saudável:

• Morar em áreas rurais: 91% mais chance de adesão
• Residir na região Nordeste: 92% mais chance
• Residir na região Centro-Oeste: 129% mais chance
• Morar fora das capitais: 33% mais chance
• Estar muito satisfeito com o próprio corpo: 172% mais chance
• Considerar a própria saúde muito boa: 287% mais chance

Por Que Isso Importa

A adolescência é um período crítico para a formação de hábitos alimentares que persistirão ao longo da vida. A má nutrição nesta fase não apenas aumenta o risco imediato de sobrepeso e obesidade, mas também estabelece as bases para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na idade adulta — diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer.

O Brasil tem investido em políticas públicas importantes, como o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das DCNT 2021-2030 e a Resolução 6/2020 do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). No entanto, o estudo demonstra que as iniciativas governamentais ainda não estão alcançando efetivamente a população adolescente.

A correlação entre satisfação corporal, percepção de saúde e alimentação saudável é particularmente reveladora. Adolescentes que se sentem bem consigo mesmos e valorizam sua saúde tendem a fazer escolhas alimentares mais conscientes. Isso sugere que intervenções que promovam saúde mental, autoestima e educação nutricional integrada podem ser mais eficazes do que campanhas focadas apenas na “dieta”.

Conclusão Prática

Reverter este cenário exige ação coordenada de governo, escolas, famílias e sociedade. O estudo aponta caminhos claros:

Para pais e responsáveis:

• Seja exemplo: crianças e adolescentes aprendem observando os hábitos dos adultos
• Valorize a alimentação caseira: priorize refeições preparadas em casa com alimentos in natura
• Crie um ambiente positivo em torno da comida — evite associações negativas entre alimentação e aparência física
• Envolva os adolescentes no preparo das refeições e nas compras do supermercado
• Converse sobre saúde, não apenas sobre peso — foque no bem-estar e na energia

Para educadores e profissionais de saúde:

• Aborde a alimentação de forma holística, considerando aspectos socioculturais e emocionais
• Promova a alimentação consciente — comer atentamente, em ambientes apropriados e, sempre que possível, acompanhado
• Trabalhe a educação alimentar nas escolas de forma prática e envolvente
• Fique atento a sinais de insatisfação corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares

Para formuladores de políticas públicas:

• Intensifique ações em áreas urbanas, onde a adesão é menor
• Aprenda com as regiões Nordeste e Centro-Oeste, que mostraram melhores resultados
• Integre nutrição e saúde mental nas intervenções para adolescentes
• Fortaleça o PNAE e outras políticas de alimentação escolar
• Regule a publicidade de alimentos ultraprocessados direcionada ao público infantojuvenil

O futuro da saúde no Brasil depende das escolhas que nossos adolescentes fazem hoje. Com apenas 0,4% seguindo as diretrizes básicas, temos um longo caminho a percorrer — mas também uma enorme oportunidade de transformação.

Referência: Estudo transversal publicado em 2025, utilizando dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE 2019), com amostra de 153.153 adolescentes brasileiros.