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Como mãe solteira ocupada e nutricionista registrada em tempo integral, entendo que preparar refeições saudáveis durante uma semana agitada pode parecer muito. Mas, falando sério: também é uma das melhores maneiras de manter o controle da sua saúde e dos seus objetivos de perda de peso. Ter algumas receitas mediterrâneas fáceis em mãos pode ajudar.
Você provavelmente já ouviu dizer que a dieta mediterrânea é uma das melhores que existem. Felizmente, também é um estilo de alimentação que se presta a refeições caseiras rápidas, fáceis e saborosas. Selecionei nove receitas inspiradas na dieta mediterrânea, ricas em proteínas. Essas receitas são perfeitas para noites em que você tem pouco tempo, mas deseja manter o foco em seus objetivos. Além disso, estou compartilhando dicas profissionais para torná-las ainda mais simples. Portanto, continue lendo para saber mais sobre os benefícios da dieta mediterrânea e as receitas deliciosas.
Com sua ênfase em alimentos integrais e saborosos, a dieta mediterrânea apoia sua saúde, além de tornar a alimentação saudável menos restritiva e mais satisfatória. A dieta mediterrânea é elogiada por nutricionistas, cientistas e amantes da culinária porque se concentra em ingredientes frescos e integrais, relacionados a bons resultados de saúde.
A dieta mediterrânea é tão poderosa por causa dos alimentos integrais em que se concentra, incluindo: frutas, vegetais, grãos integrais, frutos do mar, aves e azeite extra virgem. A dieta mediterrânea incentiva um padrão alimentar diversificado com uma grande variedade de alimentos ricos em fibras e vegetais. É mais fácil de seguir do que muitas outras dietas porque é flexível e não restringe nenhum grupo alimentar. Isso dito, carne vermelha e doces definitivamente não são alimentos básicos da dieta mediterrânea.
O padrão da dieta mediterrânea está associado a muitos benefícios, como peso corporal saudável, melhor controle da glicemia, redução do colesterol, redução da pressão arterial e função cerebral aguçada.
Cozinhar no estilo mediterrâneo não precisa ser complicado. Aqui estão algumas dicas para facilitar a sua vida na cozinha: cozinhe grandes quantidades dos alimentos básicos (como assar legumes, grelhar frango e cozinhar grandes lotes de grãos como quinoa e aveia); use ingredientes práticos (como feijões em lata, verduras pré-lavadas, frango assado e legumes congelados); escolha refeições de uma panela ou assadeira (utilize ferramentas como panela de pressão, panela elétrica e assadeira para reduzir o tempo de preparo e limpeza).
As receitas incluem:
- Salmão com crosta de amêndoas e feijão verde na assadeira
- Rotini com frango e pimentões na panela de pressão
- Torrada com salada de atum mediterrânea
- Nachos de couve-flor na assadeira
- Salmão na air fryer com salada de rúcula e frutas vermelhas
- Espaguete com tomates assados e camarão
- Pizzas de pita com frango shawarma
- Salada de frango rica em proteínas
- Sopa de tortilla de frango na panela elétrica
Cada receita inclui informações nutricionais por porção (calorias, gordura, proteína, carboidratos e fibras).
Perguntas frequentes sobre a dieta mediterrânea e como adaptar os lanches a este estilo alimentar são abordadas no artigo original.
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