Saúde Desvendada

Procurando uma refeição vegetariana rica em proteínas e fibras? O chili de feijão preto com cuscuz de limão é uma excelente opção, fornecendo cerca de 20 gramas de proteína vegetal por porção, além de ser incrivelmente saboroso e rápido de preparar. Ideal para um almoço nutritivo ou um jantar leve, esta receita desmistifica a ideia de que chili precisa de horas de cozimento para ter um sabor profundo.

A base do chili é feita com ingredientes frescos e vibrantes: cebola, pimentão vermelho, jalapeño e alho, combinados com o sabor defumado dos tomates assados e a consistência cremosa dos feijões pretos. O toque especial fica por conta do cuscuz de trigo integral, incrementado com suco de limão fresco e coentro, que adicionam um aroma cítrico e refrescante à refeição. Essa combinação não só eleva o sabor, como também contribui para uma experiência gastronômica completa e equilibrada.

Para preparar este prato nutritivo, comece refogando a cebola, o jalapeño e o pimentão em uma panela até que fiquem macios. Adicione o alho e o chili em pó, cozinhando por alguns segundos para liberar seus aromas. Em seguida, acrescente os tomates, os feijões pretos e o sal, deixando ferver por alguns minutos até engrossar. Enquanto isso, prepare o cuscuz cozinhando-o em água fervente por 5 minutos e, em seguida, misture com suco de limão e coentro. Sirva o chili quente sobre o cuscuz e desfrute de uma refeição saudável, deliciosa e repleta de benefícios para a sua saúde. Este prato é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso e a manutenção de uma dieta equilibrada.

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