Agricultura e Metabolismo: Um Estudo Revelador em Ruanda
Um estudo recente realizado em Ruanda revelou disparidades surpreendentes no gasto energético entre agricultores rurais e trabalhadores de escritório urbanos. A pesquisa, publicada no American Journal of Human Biology, investigou a transição da atividade física global, comparando o metabolismo de indivíduos envolvidos em agricultura de subsistência intensiva com o de profissionais que adotaram estilos de vida mais sedentários.
Para quantificar essas diferenças, os pesquisadores utilizaram o método da água duplamente marcada, considerado padrão ouro para medir o gasto energético diário. Eles avaliaram a composição corporal, o gasto energético total e o gasto energético com atividades de 36 participantes, divididos em dois grupos: um rural, composto por agricultores, e outro urbano, formado por trabalhadores de escritório na capital, Kigali. As análises se concentraram em duas métricas principais: o Nível de Atividade Física (NAF), que é a razão entre o gasto energético total e o gasto energético em repouso, e os Quocientes Metabólicos de Atividade (QMA), uma medida do gasto metabólico diário com atividades físicas, normalizada pelo tamanho corporal.
Os resultados indicaram que, embora o NAF sugerisse que os agricultores rwandenses são aproximadamente 1,5 vezes mais ativos que os trabalhadores de escritório urbanos, os QMA revelaram uma diferença muito mais significativa. Os agricultores rurais demonstraram gastar 2,6 vezes mais energia em atividades físicas do que seus equivalentes urbanos. Essa descoberta sugere que as métricas baseadas no metabolismo diário total, como o NAF, podem subestimar drasticamente as demandas energéticas da agricultura de subsistência. O estudo conclui que os agricultores rurais de Ruanda apresentam algumas das taxas metabólicas de atividade física mais elevadas já medidas em seres humanos, destacando o impacto profundo da transição da atividade física e a enorme demanda energética imposta pela agricultura de subsistência, superando até mesmo a de caçadores-coletores.
Origem: Link